学校现有专任教师904人，其中高级职称教师510人、具有博士学历教师498人，博士生导师89人、硕士生导师1244人。学校拥有中国工程院院士1人，各类国家级人才称号9人，国家百千万人才工程人选1人，教育部新世纪优秀人才支持计划人选2人，国家有突出贡献中青年专家1人，获评国家杰出青年科学基金2人、优秀青年科学基金3人，享受国务院政府特殊津贴专家12人；全国模范教师1人、全国优秀教师2人，辽宁省教学名师27人，辽宁省优秀研究生导师3人，全国高校黄大年式教师团队1个。 学校现有食品科学与工程、轻工技术与工程2个博士后科研流动站，食品科学与工程、轻工技术与工程、纺织科学与工程3个博士学位授权一级学科，食品机械、食品安全与质量管理工程、生物质能源与材料、纤维复合材料4个自主设置二级学科博士学位授权点，14个硕士学位授权一级学科，9个硕士专业学位授权类别。具备学士－硕士－博士完整的高水平人才培养体系，具备推荐优秀应届本科毕业生免试攻读硕士学位研究生资格。